道具は麺棒と手だけ？
手作り生パスタ「カヴァテッリ」登場！

今回は麺棒と手だけで手作り出来る生パスタ「カヴァテッリ」のブロッコリーソースが登場！パスタ生地を作るところからカヴァテッリに成形する過程まで、初めての方でもトライできるように動画でわかりやすく解説しています。

その他に、ショートパスタやロングパスタの残りを自家製サルシッチャと豆のソースで味わう食感も楽しいミスタコルタ、シーフードとトマトベースの鉄板の美味しさのシーフードのリゾットとバラエティー豊かな3品をお届けします！

是非お楽しみください！

  • 生パスタ・カヴァテッリのブロッコリーソース
  • 自家製サルシッチャと豆のミスタコルタ
  • シーフードのリゾット

Course curriculum

  1. 1

    • 手打ちパスタの生地（卵なし）を作る（動画）

    • カヴァテッリを作る（動画）

    • 生パスタ・カヴァテッリのブロッコリーソース（動画）

    • 11-01_生パスタ・カヴァテッリのブロッコリーソース（レシピPDF）
  2. 2

    • ロングパスタを短く折る方法（動画）

    • ミスタコルタに使うパスタについて（動画）

    • サルシッチャベースを作る（動画）

    • 自家製サルシッチャと豆のミスタコルタ（動画）

    • 自家製サルシッチャと豆のミスタコルタ（レシピPDF）
  3. 3

    • 冷凍シーフードの解凍（動画）

    • シーフードのリゾット（動画）

    • シーフードのリゾット（レシピPDF）